說(shuō)起研發(fā)歷程，王玉蘭對(duì)鮮枸杞的保鮮攻關(guān)記憶深刻。“最難做的是寧夏鮮枸杞，‘神仙不碰鮮’的說(shuō)法不是沒道理。”鮮枸杞營(yíng)養(yǎng)豐富，但極其嬌嫩，采摘運(yùn)輸中稍有不慎就會(huì)碰傷，進(jìn)而快速氧化變質(zhì)。而且，鮮枸杞呼吸強(qiáng)度大，腐敗速度快，微生物、濕度、光照等環(huán)境因素也會(huì)影響保鮮效果。傳統(tǒng)冷鏈運(yùn)輸若48小時(shí)內(nèi)未送達(dá)，就可能出現(xiàn)變質(zhì)。王玉蘭在枸杞田里扎根6年做實(shí)驗(yàn)，最終成功實(shí)現(xiàn)鮮枸杞的常溫保鮮，將其在37℃儲(chǔ)存溫度下的大氣存放時(shí)間，從0.8天延長(zhǎng)到了3天。